冷庫建造廠家認為冷庫建筑不同于一般的工業與民用建筑，主要是因為它不僅受生產工藝的制約，還受冷庫內外溫差和蒸汽壓差的制約，以及由此產生的溫度應力、蒸汽滲透和傳熱。

冷庫建造廠家認為冷庫建筑結構的基本特征：

(1)冷庫既是倉庫，也是工廠。冷庫是倉庫，要求運輸貨物方便快捷；冷庫也是工廠，以低溫生產為主。因此，冷庫的建筑結構滿足低溫生產工藝的要求。

(2)保溫防寒橋。冷庫建造廠家認為冷庫的保溫對于維持冷庫內的溫度穩定、降低冷庫的熱負荷、節約能耗、保證食品冷庫的質量有著重要的作用，所以冷庫的墻體、地面、屋頂、地板都要保溫。冷庫的保溫結構不僅要有良好的防潮和保溫性能，還要有一定的強度，其樓板和地板要有較大的承載力。保溫層應避免冷橋，并應具有持久的保溫效果。冷庫隔熱層內壁設有保護層，防止裝卸過程中損壞。

(3)防潮防氣。冷庫建造廠家認為由于冷庫內外空氣溫差較大，必然會形成與溫差相對應的水蒸氣分壓差，然后水蒸氣通過圍護結構從高溫側滲透到分壓較低的冷庫中。當水蒸氣穿過圍護結構，到達低于空氣露點溫度的一定溫度區域時，水蒸氣會凝結成水或結冰，破壞隔熱結構，降低隔熱性能。因此，當設計溫差等于或大于5時，應在蓄冷結構兩側采取防潮防氣措施，或在溫度較高的一側設置防潮防氣層。

(4)冷庫建造廠家認為為了減少庫內外溫濕度變化的影響，冷庫一般不開窗。盡量少開洞，工藝、水電等設備管線盡量集中用洞。門是貨物進出倉庫的必要通道，但也是倉庫內外熱濕交換顯著的地方。由于熱濕交換，門的周圍會產生冷凝水和霜，反復凍融后會破壞門附近的建筑結構材料。所以在正常使用的情況下，門的數量要盡量少。同時，在門的周圍要采取措施，比如加一個空氣幕，加電熱絲。

(5)減少熱輻射。為了減少太陽輻射熱的影響，冷庫表面應顏色淺、光滑平整，盡可能避免大面積日曬。可在樓層頂部采取措施，如架設通風層，減少太陽輻射熱通過屋頂直接傳入倉庫，影響倉庫溫度的現象。

(6)地板應防止凍脹。冷庫建造廠家認為民用冷庫建在地面上。由于深基礎與地表之間存在溫度梯度，熱流會導致地下水汽滲入冷庫基礎。當冷庫地坪溫度降至0以下時，會導致凍脹，破壞冷庫地坪。